Aguardente de Maçã Bravo de Esmolfe
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Aguardente de Maçã Bravo de Esmolfe

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A Aguardente de Maçã Bravo de Esmolfe, nasce no Parque Natural da Serra da Estrela e na Paisagem Protegida da Serra do Açor, impulso da vontade de um regresso às origens aliado à proximidade de elementos botânicos únicos e águas puras e cristalinas. Para o seu fabrico, recorre-se a matérias primas provenientes de modo de produção biológico, no qual se pratica uma agricultura não intensiva e livre de químicos. A aguardente de maçã resulta da dupla destilação em coluna de cobre tradicional por arrasto de vapor.  O mosto das maçãs fermenta a baixa pressão, garantindo a sua suavidade. Esta espécie de maçãs é proveniente de uma localidade bem próxima da Quinta da Taboadella - (Esmolfe - Penalva do Castelo).