A Serramel remonta a 1898, ano em que Jorge de Almeida Lima adquire as primeiras colmeias móveis e as explora na Quinta do Lameiro, em S. Domingos de Benfica, Lisboa. Em 1974, dois trinetos de Jorge Almeida Lima decidem recuperar as velhas colmeias, dedicando-se de corpo e alma à apicultura. De Lisboa mudam-se para Penamacor, na Beira Baixa, elegendo como terroir Serramel, as magníficas paisagens da Serra da Malcata.